Ingredienti · 1 kg di gamberi · ¼ di champagne · spicchi di aglio, · limone, · ciuffo di prezzemolo procedimento Lavare e asciugare bene i gamberi. In una padella mettere dell’olio e l’aglio, far rosolare e quando inizia a colorare adagiare i gamberi.e poco dopo unire lo champagne e poi il succo di limone e Far insaporire qualche minuto, … Continua a leggere
Ingredienti · 400 gr spaghetti (da spezzare) · 1 kg spollichini · 7/8 pomodorini · 100 gr pancetta o gambetto · 1 sp aglio · Prezzemolo · Olio,sale e pepe q.b. Svolgimento Private dalle bucce gli spollichini e sciacquare, mettete in una pentola la pancetta , l’aglio e far soffriggere finchè non inbiondisce l’aglio e il grasso della pancetta sia … Continua a leggere
INGREDIENTI · 1 Kg di cozze · 2 spicchi d’aglio · 500 gr pomodorini · olio extravergine di oliva · prezzemolo · Sale, pepe · pane casereccio raffermo · olio piccante PREPARAZIONE Pulire le cozze lavandole accuratamente sotto l’acqua corrente. Mettere in un padella capace l’olio e l’aglio farlo rosolare a fiamma media per qualche minuto Aggiungere i pomodorini, … Continua a leggere
ingredienti 500 grammi di ravioli ripieni ai funghi porcini (pasta fresca) 150 grammi di speck 2 convezioni di funghi porcini secchi (se freschi meglio) 1 cipollotto bianco olio pepe sale brodo di carne baciamella q,b. PROCEDIMENTO prendere la baciamella che insieme alla metà dei funghi e un po di brodo dovete frullare e mettere da parte Mettere in una padella capiente olio extravergine d’oliva, cipolla e speck e fare … Continua a leggere
1 kg. di patate – 5 uova fresche, – 50 gr. di burro, – 100 gr. di formaggio grattugiato misto (pecorino e parmigiano), – 500 gr. di provola affumicata, – 250 gr. di prosciutto cotto – prezzemolo, – pangrattato, – sale e pepe. Procedimento per prima cosa lessate le patate intere dopo averle lavate accuratamente. Appena le patate saranno … Continua a leggere
Farfalle al profumo d’estate ingradienti 500 grammi di pasta a farfalle 300 grammi di pomodorini 3 scatole grandi di tonno 1 provola di bufala affumicata Parmigiano a scagliette basillico maionese q.b. sedano bianco Olive Mais Olio di oliva procedimento Quando la pasta e’ al dente, va’ scolata, messa in una insalatiera ampia e ci aggiungeremo l’olio … Continua a leggere
ingredienti 4 freselle di grano integrale 300 gr. olive verdi 4 scatolette di tonno 300 gr pomodorini freschi 7/8 acciughe sale basilico olio exstavergine di oliva procedimento bagnare lievemente le freselle con acqua corrente,pogiarle in un piatto aggiungere tonno,pomodorini,olive,acciughe,basillico,un filo di olio,e un pizzico di sale . buon appedito N.B non tenerle troppo tempo ferme perchè diventano molle
Salve mi chiamo Ginotto, ho creato questo blog, per la ricerca di nuove ricette della cucina italiana personalizzate , dove potremmo scambiarci consigli dell’arte del mangiare bene Mangiare e amare …. due passi fondamentali della vita L’appetito è per lo stomaco ciò che l’amore è per il cuore. cucinare e’ il preliminare ,il sapore di queste pietanze sono l’apice di un atto d’ amore scrivetemi … Continua a leggere
Pizzelle di ciurilli 50 fiori di zucca 250 gr di farina 1 cubetto di lievito sale 1 acqua q.b. olio per friggere Preparazione: preparate una pastetta morbita e fluida con la farina, il lievito, un pizzico di sale e acqua. mettere l’impasto in un luogo caldo e far lievitare .Lavate i ciurilli ed asciugateli. In una padella un pò fonda fate riscaldare l’olio.prendete i … Continua a leggere