pizzelle di zio Ginotto

• Ingredienti:
  500 gr di farina

• 1 lievito di birra,
• 250 gr di provola
  200 gr di salame,
  20 gr di parmigiano,
  1 scatola di pomodori (pezzettoni)
  sale, pepe, olio per friggere
• Procedimento:
  Dopo la lievitazione,dividete la pasta della pizza in tante palline.
• Stendentele a mano con le punte delle dita in modo da fare tante belle pizzelle a forma circolare
• Praparate l’imbottitura mettendo in una terrina la ricotta ,la provola e il salame tagliati a dadini Al centro di ogni pizzella mettete l’ imbottitura
• (far cuocere i pomodori in una padella per circa 20 minuti,) agiungere un cucchiaio di salsa
• Richiudete le pizzette a forma di calzone (sigillate bene i bordi ) Mettere l’olio in una padella quando l’olio diventa bollente iniziate a friggere
• quando le pizzelle diventano bionde alzatele e ponetele su carta assorbente .

E  MO’ VIRIT’ C  V  MAGNAT