Farfalle al salmone

 

ingredienti

• 500 g      pasta – farfalle
• . 250 g     salmone affumicato
• . 150 g     panna
• . 50 g       burro
• . ½           cipollotto
• . sale   pepe
• . vino  bianco

 

preparazione

in un recipiente mettere : panna, sale , pepe e 100 grammi circa di salmone e frullare il tutto .

Affettare  la cipolla e farla appassire in una padella con il burro, dopo pochi minuti aggiungere il salmone tagliato a listarelle e far cuocere per qualche minuto,aggiungere mezzo bicchiere di vino fare evaporare quindi versare il frullato preparato prima. Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, scolate e saltate in padella, servire ben calda

Buon  appetito

L .G. D.