Ingredienti 400    gr   spaghetti 200    gr  di  guanciale 4/5     uova 150    gr   pecorino romano Q.B     olio /Pepe / sale  Preparazione  Mettete una pentola con abbondante acqua sul fuoco, poi tagliate il guanciale a dadini mettetelo in un tegame con un poco d’olio quindi fate soffriggere fino a che il grasso del guanciale sia sciolto diventando trasparente .Intanto aprite le uova … Continua a leggere→