medaglioni al ragu’ ingredienti 1      gk farina 250   g  provola affumicata secca 250   g  prosciutto cotto 250   g  ricotta di cestino 1         uovo procedimento Mettere la farina a fontana sulla spianatoia e unire un pizzico di sale. Lavorare con energia la pasta unendo un poco di acqua tiepida se l’impasto risultasse troppo duro o poca farina se, al … Continua a leggere→