calamari imbottiti

Ingredienti:

• · 6 calamari
• 1 pezzo di pane raffermo
• 100 gr provola
• 1 uovo
• 1 vino bianco
• 100 gr salame
• Prezzemolo
• sale e pepe
• 100 gr di burro
• Pane grattugiato q.b

Svolgimento

Pulire i calamari . prendere un pò di pane raffermo fatelo ammollare in acqua e strizzatelo bene mettetelo in una terrina aggiungere : uovo,provola e salame tagliati a dadini,sale e pepe. Mischiare bene il tutto e riempire i calamari con l’impasto ottenuto,chiuderli con uno stuzzicadente e poggiarli in un recipiente per la cottura, quindi versate il vino , aggiungete le noci di burro in fine una bella spolverata di pan grattugiato .Mettere in forno a 180 per circa ½ ora