L..G.D. Penne all’ortolana 20 gr di parmigiano 50 gr di spek 350 gr di penne rigate, 1 melanzana, 1 peperone , 2 zucchine, 6 pomodorini, 2 patate sale,olio e peperoncino, Procedimento: lavare il tutto accuratamente, asciugare e tagliare a dadini piccolini gli ortaggi, prendere un pugno di ogni uno e frullare non troppo veloce e mettere da parte. … Continua a leggere
Farfalle al profumo d’estate ingradienti 500 grammi di pasta a farfalle 300 grammi di pomodorini 3 scatole grandi di tonno 1 provola di bufala affumicata Parmigiano a scagliette basillico maionese q.b. sedano bianco Olive Mais Olio di oliva procedimento Quando la pasta e’ al dente, va’ scolata, messa in una insalatiera ampia e ci aggiungeremo l’olio … Continua a leggere
ingredienti 500 gr penne rigate 300 gr prosciutto cotto 300 gr provola di bufala 200 gr scamorza affumicata 150 gr auricchio 100 gr parmigiano 100 gr burro noce moscata sale pepe Preparazione della besciamella: sciogliete cinquanta grammi di burro, e versate un poco alla volta il latte unite a pioggia la farina, mescolate bene. … Continua a leggere
Pasta e piselli Ingredienti: 500 gr di piselli 100 gr di pancetta 50 gr di burro 1 cipolla 400 gr di spaghetti spezzati parmigiano grattugiato olio sale e pepe Fate rosolare la cipolla con burro e olio,aggiungete la pancetta a pezzettini fate rosolare bene poiaggiungete i piselli,salate,pepate,metteteci un poco d’acqua e fate cuocere finche’ non bolle calate la pasta.Terminate la cottura … Continua a leggere
Pennette melanzane e salsiccia Ingredienti x 4 persone: 2 melanzane medie 3 salsicce 4 pomodorini pachino 1 tazzina di vino bianco basilico, olio, sale q.b parmiggiano. 350 g. di pennette rigate Esecuzione Lavare e tagliare a cubetti le melanzane, nel frattempo mettere sul fuoco la pentola per lessare la pasta. Riscaldare una padella con un filo di olio e aggiungere le melanzane, … Continua a leggere